Du lịch

Nằm ở xã Biển Hồ (Gia Lai), Chư Đăng Ya là một trong những ngọn núi lửa cổ độc đáo nhất Việt Nam. Hàng triệu năm sau khi ngừng hoạt động, ngọn núi vẫn giữ nguyên miệng phễu khổng lồ trên đỉnh và lớp đất bazan màu mỡ phủ kín sườn, tạo nên cảnh quan vừa hùng vĩ vừa trù phú.

Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng

Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng

Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàngMiệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Đầu tháng 11, khi những bông dã quỳ đồng loạt bung nở, Chư Đăng Ya như khoác lên mình "tấm áo vàng" rực rỡ. Sắc hoa tươi sáng hòa cùng thảm cỏ xanh mướt mang đến sức sống mới cho phố núi, biến nơi đây thành điểm hẹn lý tưởng của du khách và nhiếp ảnh gia mỗi mùa săn ảnh. Mùa hoa cũng là lúc Gia Lai bước vào những ngày đầu mùa khô - nắng vàng, trời trong, và gió cao nguyên se lạnh.
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàngDã quỳ là một loài hoa dại của vùng đất Tây Nguyên. Mỗi bông có khoảng 13 cánh, vàng tươi pha ánh cam, xếp đều quanh nhụy vàng sậm như những tia nắng nhỏ. Được nuôi dưỡng từ lớp đất bazan màu mỡ của núi lửa Chư Đăng Ya, hoa ở đây nở to và khỏe khoắn hơn, đường kính bông có thể đạt 10-12 cm, lớn hơn hẳn dã quỳ ở nhiều vùng khác.Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Dưới chân núi, những khóm dã quỳ mọc thành từng luống, phủ kín hai bên con đường dẫn vào Chư Đăng Ya. Sắc hoa vàng điểm tô trên nền lá xanh tốt, trở thành phông nền hoàn hảo cho những khung hình mùa hoa khiến du khách không thể rời mắt. Hoa bắt đầu nở rộ từ giữa tháng 11 và kéo dài đến đầu tháng 12, nhuộm vàng cả vùng cao nguyên trong những ngày đầu mùa khô.
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Nhìn từ trên cao, những thửa ruộng vuông vức nối tiếp nhau, tạo nên bức tranh thiên nhiên ngoạn mục với gam màu xanh, vàng đan xen giữa lòng cao nguyên.Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàngMiệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Từ sáng sớm, nhóm du khách đến từ TP.HCM, Hungary và Cần Thơ đã có mặt tại Chư Đăng Ya để ghi lại khoảnh khắc hoa dã quỳ nở rộ. Thời điểm này, nhiệt độ Gia Lai dao động từ 18 đến 27 độ C - lý tưởng cho những chuyến tham quan và săn ảnh mùa hoa.
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Dưới chân núi là nơi sinh sống của các cộng đồng dân tộc thiểu số như Xơ Đăng, Ba Na, Gia Rai... Du khách có thể lưu trú tại những homestay mộc mạc, tìm hiểu nhịp sống thường ngày của người dân, thưởng thức ẩm thực bản địa và trải nghiệm nét văn hóa đặc trưng của vùng cao nguyên Gia Lai.
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Đô Đô - người làm du lịch tại xã Măng Đen (Quảng Ngãi) - chia sẻ dù đã nhiều lần chiêm ngưỡng cảnh hoa dã quỳ phủ vàng núi lửa Chư Đăng Ya, anh vẫn không khỏi say mê mỗi khi trở lại. Theo Đô, ngoài ngắm dã quỳ, du khách có thể kết hợp tham quan rừng thông trăm tuổi và Biển Hồ ở trung tâm Pleiku để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của vùng đất Gia Lai mùa khô.
Miệng núi lửa triệu năm ở Gia Lai: Vùng xanh đẹp ngỡ ngàng
Từ ngày 14 đến 16/11, Lễ hội Hoa Dã quỳ - Núi lửa Chư Đăng Ya 2025 sẽ diễn ra ngay dưới chân núi. Trong không gian vàng rực của mùa hoa, du khách có thể vừa ngắm dã quỳ, vừa hòa mình vào tiếng cồng chiêng rộn rã, xem tái hiện lễ mừng chiến thắng của người Ba Na và thưởng thức những món đặc sản đậm hương vị Gia Lai.

 

Biển Hồ mênh mông nước, huyền ảo trong sương, mang đến bức tranh lao động đẹp và yên bình.

Bánh xèo tép Biển Hồ

Trong làn sương trên Biển Hồ, ngư dân vớt tép tươi trong vó đem về làm bánh xèo, món ăn mang vị đậm đà khó quên.

Biển Hồ (hồ T’nưng) là điểm du lịch nổi tiếng Gia Lai, địa danh gắn với câu hát "đôi mắt Pleiku Biển Hồ đầy" có mặt hồ rộng lớn, là nguồn cung cấp nước sạch cho thành phố Pleiku. Cuộc sống ngư dân quanh vùng Biển Hồ dựa vào nguồn thủy sản phong phú như cá, tôm, tép... Món bánh xèo tép Biển Hồ cũng từ đây mà ra, tạo nên một nét đặc trưng cho ẩm thực phố núi.

Biển Hồ mênh mông nước, huyền ảo trong sương, mang đến bức tranh lao động đẹp và yên bình.
Biển Hồ mênh mông nước, huyền ảo trong sương, mang đến bức tranh lao động đẹp và yên bình.

Anh Phan Nguyên, sinh năm 1985, người Gia Lai, chủ kênh YouTube Hương đồng nội, mới đăng tải video Bánh xèo tép Biển Hồ và được nhiều người xem đón nhận, bình luận tích cực.

Khi những cơn mưa hè trút xuống, Biển Hồ đón nhận nhiều nguồn nước đổ về, mang theo động vật phù du, mùn đất cũng là nguồn thức ăn dồi dào cho các loài cá, tôm, tép. Nhờ đó, tép Biển Hồ ngon, chắc thịt, thân tép căng mình tươi rói. Ngư dân Biển Hồ dùng vó để bắt tép, dùng thêm mồi nhử làm từ trùn (một loại giun) nhào với cơm dẻo và cám.

"Quá trình bắt tép tại Biển Hồ mang đến cho tôi nhiều trải nghiệm và lòng thương mến với cuộc sống mưu sinh của ngư dân. Màn đêm đen kịt nhưng các ngư dân vẫn lúi húi làm việc. Cả đêm họ không ngủ, loay hoay với mẻ lưới và ăn vội gói mì cho tới sáng. Cuộc sống mưu sinh tuy vất vả nhưng vui khi có hôm được mẻ cá, tép bội thu", anh Vương Ngọc, một người dân Biển Hồ chia sẻ.

Bánh xèo tép Biển Hồ nóng hổi trên chảo gang.
Bánh xèo tép Biển Hồ nóng hổi trên chảo gang.

Con tép dễ chế biến, làm được nhiều món như tép rang lá chanh, làm gỏi, tép nấu canh bầu, rau đay, tập tàng (nhiều loại rau kết hợp) nhưng ngon nhất có lẽ là làm bánh xèo. Sau khi bắt tép về, người dân tận dụng các sản phẩm "cây nhà lá vườn", hái rau diếp cá, xà lách, dưa leo, cải xanh và tía tô để ăn kèm với bánh xèo. Sau đó họ xay bột, chuẩn bị các nguyên liệu hành lá, tỏi, ớt xắt nhỏ và cho vào chảo nóng xào cùng với tép và thịt băm để làm nhân bánh.

Công đoạn cuối là đổ bột pha loãng, thêm chút màu nghệ vào chảo gang, lần lượt cho nhân bánh là tép, thịt băm đã xào sơ trước đó, rồi thêm một ít giá đỗ vào. Đợi khoảng 2-3 phút thì bánh chín, dùng đũa gắp bánh và trở bánh qua lại rồi gắp ra đĩa thưởng thức kèm rau sống.

Một số điểm khác biệt của bánh xèo truyền thống miền Trung với các vùng miền khác là người dân thường ngâm gạo thật mềm sau đó xay thành bột bằng cối đá. Bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ, được làm trong chảo gang có kích thước khoảng 15 cm, còn bánh xèo miền Nam lớn hơn do làm trong chảo lớn. Vì thế ăn bánh xèo miền Trung phải 2-3 cái một lần mới đã.

"Trong thời gian Covid-19, người dân giãn cách và không đi du lịch, tôi cùng ekip thực hiện các clip quay giới thiệu các món ăn dân dã, đặc trưng, gắn liền với các địa danh du lịch nổi tiếng của Gia Lai", anh Phan Nguyên chia sẻ.

Gia Lai: Vẻ đẹp hoang sơ của những miệng núi lửa Chư Đăng Ya

Gia Lai: Vẻ đẹp hoang sơ của những miệng núi lửa Chư Đăng Ya

Chư Đăng Ya và Biển Hồ từng là nơi có núi lửa hoạt động cách đây hàng triệu năm, nay trở thành điểm đến hút khách ở Gia Lai.

Gia Lai là một tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên, Việt Nam. Nơi đây được biết đến với những ngọn núi cao, những cánh rừng nguyên sinh và những miệng núi lửa đã tắt từ lâu. Những miệng núi lửa này đã tạo nên một khung cảnh thiên nhiên vô cùng hoang sơ và kỳ bí, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Trong video này, chúng tôi sẽ cùng nhau khám phá vẻ đẹp của những miệng núi lửa ở Gia Lai. Chúng ta sẽ được chiêm ngưỡng những hồ nước trong vắt, những cánh rừng xanh mướt và những ngọn núi hùng vĩ. Chúng ta cũng sẽ được tìm hiểu về lịch sử và địa chất của những ngọn núi lửa này.

Hãy cùng chúng tôi khám phá thiên đường núi lửa ở Gia Lai nhé!