Cà phê arabica tháng 7 giao dịch hôm thứ Tư đóng cửa tăng 11,85 cent/pound và cà phê Robusta tháng 7 đóng cửa tăng chưa từng có trong lịch sử giao dịch ngành cà phê 218$ nằm ở mức 4195$/tấn.

Tuy cà phê Arabica chỉ nằm ở mức cao nhất trong 2 năm, nhưng giá loại Robusta đã tăng lên ở mức cao nhất trong mọi thời kỳ, bỏ khá xa mốc cao lịch sử đã lập vào năm 1994 khi Brazil bị sương giá tàn phá 50% sản lượng.

Mọi nguyên nhân tăng giá đều được mô tả ngắn gọn qua một câu là do lo ngại về vụ mùa và tình hình cây trồng ở Brazil và Việt Nam.

Dự trữ cà phê Arabica đã qua phân loại được chứng nhận nắm giữ trên thị trường New York được cho là đã giảm 1.064 bao vào ngày hôm qua, ghi nhận lượng tồn kho này ở mức 623.481 bao.

Đà cà phê tăng mạnh đến độ thị trường này phớt lờ luôn cả sự sụt giá khá mạnh của đồng Real Brazil và có vẻ như Nông dân Brazil đã không bán cà phê ra như mỗi khi đồng real của họ sụt giảm, thực vậy đồng Real đã bắt đầu sụt từ ngày 11/4 đến mức 5,1 real ăn 1USD, và đến ngày 16/4 còn sụt thêm tới gần 5,3 real đổi được 1USD. Đồng Real có đôi chút tăng cải thiện so với đô la vào hôm qua hiện nằm ở mức 5,23 real, tuy nhiên thị trường dường như đã không còn lưu ý đến yếu tố này .

Bên cạnh những lý do đã được nêu trong nhiều bản tin vừa qua, khi cho rằng giá cà phê tăng do tình hình thời tiết hạn hán, ít mưa, không có nước tưới ở Việt nam và Brazil, còn có một nguyên nhân khác mang tính âm thầm hơn, đó là sự tiêu thụ toàn cầu cũng tăng lên. Tổng số khẩu phần cà phê có mức tăng trưởng 5% so với năm trước trên toàn cầu.

Theo dữ liệu Dịch vụ Thực phẩm Thương mại CREST của Công ty Circana, một công ty có trụ sở tại Chicago, Illinois, hoạt động tại hơn 20 quốc gia với đội ngũ nhân viên hơn 10.000 người.

Xu hướng tăng trưởng này được quan sát thấy ở 11 trong số 12 quốc gia được theo dõi, trong đó Trung Quốc nổi lên là nước dẫn đầu, có tốc độ tăng trưởng tiêu thụ cà phê cao nhất.

Dưới đây là phần thông tin văn hóa/sức khỏe về cà phê

Theo một nghiên cứu của những nhà khoa học Đan mạch về Cà phê Việt nam, họ đi đến một số kết luận ngắn rằng:

Cà phê: loại Cây trồng rủi ro

Việt Nam là một trong những nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới. Cà phê là cây trồng lâu năm và việc sản xuất diễn ra chủ yếu ở vùng Tây Nguyên trên các trang trại nhỏ do gia đình quản lý.

Cây cà phê có tuổi thọ hơn 50 năm, việc chặt cây để làm đất thích hợp cho các hình thức sản xuất nông nghiệp khác là một công việc tốn kém và tốn nhiều công sức. Chuyển đổi là tốn kém. Điều này có nghĩa là khi giá cà phê thấp, nông dân không thể từ bỏ sản xuất cà phê một cách dễ dàng để chuyển sang các loại cây trồng khác.

Khi không thể nhanh chóng điều chỉnh diện tích cây cà phê, người nông dân dễ bị tổn thương khi giá cả hàng hóa quốc tế biến động lớn.

Kinh Vu (chuse24h.com)

Cà phê arabica tháng 5 giao dịch vào thứ Năm đóng cửa giảm 8,10 cent/pound và cà phê Robusta tháng 5 đóng cửa giảm 153$/tấn.

Thị trường trong ngày đã sớm từ bỏ mức tăng đầu phiên do có sự bán tháo mạnh sau khi đồng đô la mạnh lên tạo ra sự thanh lý hợp đồng kỳ hạn sau đợt tăng mạnh trong tuần này.

Sự mua vào của các nguồn quỹ đã hỗ trợ giá cà phê tăng vọt trong tháng và nay đã đến lúc thanh lý khi giá thị trường đã quá cao và thời hạn tháng 5 cũng sắp hết, ngày thông báo đầu tiên của tháng 5 sẽ rơi vào ngày 22/5/2024.

Các nhà dự báo thời tiết đang chỉ ra lượng mưa rải rác trên các khu vực trồng cà phê rộng lớn của Brazil trong thời gian còn lại của tuần này, một dự báo bình thường khi quốc gia sản xuất lớn nhất này sắp bước vào những tháng mùa đông khô hạn hơn sắp tới.

Đồng Real của Brazil đã mất giá 4,93% trong tuần qua và ổn định ở mức thấp nhất trong năm so với Đô la Mỹ vào ngày hôm qua. Có rất ít động lực để các hoạt động bán hàng trở nên tích cực hơn vào thời điểm này, trong tình hình thị trường cà phê kỳ hạn hiện tại.

Điều kiện thời tiết ở Việt Nam tiếp tục được theo dõi chặt chẽ, khi có báo cáo cho thấy tháng 4 khô hơn so với điều kiện trung bình cho đến nay đối với nhà sản xuất cà phê Robusta lớn nhất này, trong khi vụ mùa mới từ tháng 10 năm 2024 đến tháng 9 năm 2025 đang phát triển.

Vùng Tây Nguyên của Việt Nam đang trải qua thời tiết tương đối khô hơn vào thời điểm này trong năm, do mùa mưa thường bắt đầu vào tháng 4, các nhà dự báo thời tiết dự đoán lượng mưa sẽ bắt đầu tăng vào cuối tháng.

Dự trữ cà phê Arabica đã qua phân loại được chứng nhận nắm giữ trên thị trường cà phê arabica ở New York được cho là đã tăng 7.357 bao vào ngày hôm qua, ghi nhận lượng tồn kho này ở mức 630.856 bao.

Mức giá chênh lệch giữa hai thị trường London và New York đã mở rộng thêm vào hôm thứ Ba, hiện nằm mức 50,07 cent/pound nếu tính cả hai loại cà phê quy về chuẩn Mỹ là cent/pound. Chúng ta còn nhớ rằng cách đây khoảng nửa tháng thì mức chênh lệch giữa hai loại còn nằm trong khoảng 30-31 cent/pound, người ta dùng cách tính này để thấy rõ hơn sự tăng giá trị quá mức của loại hàng Robusta trong thời gian qua, bình thường thì cà phê Robusta có giá thấp hơn Arabica khoảng 90-91 cent/pound.

Đồng Real của Brazil tiếp tục giao dịch quanh quẩn trong khung khá thấp là khoảng 5,24 cent đổi 1USD, tuy nhiên tại thời điểm này ít bị ảnh hưởng bởi sự bán ra từ người Nông dân khi đồng Real giảm giá.

Về mặt kỹ thuật thị trường New York nhiều khả năng sẽ rớt thêm trong phiên giao dịch cuối tuần, bởi hiện tại thị trường này đã có tuần tăng thứ 5 liên tiếp. Dự báo giá cà phê Arabica sẽ sụt giảm trong tuần tới bởi sự tăng nóng quá mức dựa trên sự ăn theo giá hàng Robusta, hiện cũng đã quá cao do tác động của thời tiết khô hạn bất lợi cho mùa màng tại những nước sản xuất chính. Cà phê Arabica vốn không có cùng vấn đề như của Robusta.

Thị trường Robusta hiện cũng dựa trên những thông tin cơ bản quả đúng là rất hỗ trợ cho giá, tuy nhiên về mặt kỹ thuật thì thị trường này cũng đã vào thế Mua Vượt Mức từ lâu, trong một thời gian ngắn, khó có thông tin nào để khiến cho giá Robusta có thể sụt dài nhưng chắc chắn sẽ có sự điều chỉnh để giá trở về với mức hợp lý hơn và điều này có thể diễn ra vào tuần tới. Giá Robusta sẽ trở nên chao đảo nếu thị trường tháng 7 mất mốc 3950$ bởi đó là mốc chặn bán ra theo lệnh đặt trước về mặt kỹ thuật của những nhà đầu tư.

> Cây cà phê đang trở lại thời hoàng kim?

Kinh Vu (chuse24h.com)